Las propiedades excepcionales útiles de las ciruelas se deben a su composición especial. Contiene azúcares naturales (glucosa, fructosa y sacarosa), pectina, fibra, microelementos (K, P, Na, Ca, Mg y Fe), vitaminas A, C y B, ácidos orgánicos, taninos y sustancias nitrogenadas.
El uso regular de ciruelas pasas ayuda a sobrellevar el letargo, ayuda a aumentar la actividad física y el estado de ánimo. Un contenido significativo de fibra dietética gruesa hace que las ciruelas pasas sean una gran herramienta para la prevención y el tratamiento de enfermedades digestivas. Este es un excelente laxante y colagogo. Además, las ciruelas pasas contribuyen a la mejora de la condición de la piel.
Dado que las ciruelas pasas son muy ricas en potasio, su consumo mejora el equilibrio agua-sal, que tiene el efecto más positivo en el trabajo de los riñones . Una composición vitamínica diversa y un contenido significativo de hierro hace que las ciruelas pasas sean un producto indispensable para el beriberi y la anemia. Tiene ciruelas pasas y propiedades antibacterianas: tiene un efecto nocivo sobre los microbios que causan enfermedades de la cavidad oral.
Otra propiedad útil indudable de las ciruelas pasas es su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares. Incluso si la enfermedad cardiovascular ya existe, el uso de ciruelas pasas ayudará en su tratamiento. Como se muestra en estudios médicos recientes, las ciruelas pasas son especialmente efectivas para regular la presión.
Las ciruelas deshidratadas retienen casi por completo las sustancias beneficiosas que contienen las frutas frescas. Sin embargo, en comparación con las frutas frescas, las ciruelas secas tienen un mayor valor energético. Esta propiedad de las ciruelas pasas lo ha convertido en un producto dietético popular. Sólo 5-6 frutas secas saturan perfectamente el cuerpo, enriqueciéndolo con valiosas vitaminas y minerales, así como con sustancias de lastre.
Además de la capacidad de influir positivamente en las ciruelas del cuerpo, tienen cualidades únicas de sabor. Se puede usar como componentes de muchos platos, desde compotas y ensaladas hasta platos de carne. Por cierto, los platos de carne con ciruelas conservan su frescura durante mucho tiempo, ya que inhibe eficazmente el desarrollo de E. coli, Staphylococcus y Salmonella.