Vitamina C: el enemigo de las infecciones y el protector de nuestra belleza
Un poderoso antioxidante, la vitamina C, juega un papel importante en nuestro cuerpo. Está involucrado en el metabolismo del hierro y el ácido fólico, la síntesis de catecolaminas, hormonas esteroides, colágeno y procolágeno. La vitamina C (ácido ascórbico) tiene efectos antialérgicos y antiinflamatorios, regula la coagulación de la sangre, proporciona protección inmunológica y normaliza la psique. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, ayuda con las venas varicosas, elimina el efecto de varios alérgenos.
El ácido ascórbico mejora la capacidad del cuerpo para eliminar plomo tóxico, cobre y mercurio, y asimilar hierro y calcio. La vitamina C es mejor que cualquier otra vitamina, ayuda al cuerpo a lidiar con las consecuencias del fuerte esfuerzo físico, el estrés y la angustia emocional, gracias al desarrollo de las hormonas del estrés. La vitamina C más que nadie se preocupa por nuestra figura y belleza.
Síntomas de la deficiencia de vitamina C: resfriados frecuentes; sangrado de dientes; venas varicosas ; pérdida de cabello; piel seca; aumento de la fatiga; depresión; poca concentración de atención; irritabilidad; magulladuras leves; insomnio; deterioro de la visión
El cuerpo no puede acumular vitamina C, por lo que debe obtenerse regularmente de los alimentos. La revista llama su atención sobre el hecho de que el ácido ascórbico está sujeto a la temperatura y, por lo tanto, se destruye en productos que han sido sometidos a un tratamiento térmico.
Vitamina C en productos herbales
Una cantidad significativa de esta vitamina se encuentra en frutas y verduras. Por ejemplo, puede incluir naranjas, limones, mandarinas y otras frutas cítricas, verduras de hoja verde, pimientos, tomates, coliflor, repollo y coles de Bruselas, grosellas negras, fresas, albaricoques, manzanas, caquis, melocotones, ashberry, rosa de perro en su dieta diaria. , seabuckthorn.
Vitamina C en alimentos y hierbas
Rico en ácido ascórbico y muchas hierbas: raíz de bardana, gordolobo, alfalfa, semilla de hinojo, globo ocular, jerbo, lúpulo, fenogreco, heno, ortiga, menta, pimiento rojo, agujas de pino, perejil, plátano, acedera, caderas, trébol rojo, milenrama , hojas de violeta, una hoja de frambuesa.
Vitamina C en alimentos de origen animal
En dichos productos, el contenido de ácido ascórbico es insignificante. Puede observar solo los riñones y las glándulas suprarrenales, así como también el hígado.
Productos que contienen vitamina c en alta concentración
La mayor cantidad de vitamina C se encuentra en rosa silvestre seca, grosella negra, pimiento rojo, rábano picante, pimiento verde, coliflor, acedera, fresa, limones, naranjas, rábano. Ligeramente menos en grosellas rojas, espinacas, repollo, guisantes verdes, cebollas verdes, nabo, melón, lechuga, calabacín, cowberry, cereza, arándano, pepino, plátanos.
Desafortunadamente, las personas, especialmente los niños, comen poca comida que contenga vitamina C , y de hecho son sus principales fuentes. La revista te recuerda que esta vitamina se debe consumir a diario, por lo que debes asegurarte de que tu dieta contenga productos que contengan vitamina c . Llamamos su atención sobre el hecho de que esta vitamina "se quema" en el cuerpo debido al tabaquismo, el estrés y el uso de medicamentos. Por lo tanto, si es posible, trate de llevar un estilo de vida saludable, para no privar a su cuerpo de las vitaminas que logró.
Recuerde que los productos que contienen vitamina c no se pueden tratar con calor. También el ácido ascórbico se descompone con almacenamiento prolongado, interacción con metales, remojo prolongado. Por lo tanto, para preservar la vitamina en los productos y obtener el máximo beneficio de ella, se deben observar varias reglas.
Primero, dado que es la mayor cantidad de vitamina en la cáscara, intente, si es posible, cocinar verduras en ella (por ejemplo, tomates en la cáscara, papas en la cáscara). En segundo lugar, si cocina verduras, baje inmediatamente en agua hirviendo y cubra la olla con una tapa. En tercer lugar, dado que el metal oxida la vitamina C, trate de no usar el cuchillo cuando sea posible. Y, finalmente, recuerde que las bayas y las frutas conservan una gran cantidad de vitamina en forma seca. Por lo tanto, puede llenar por completo la deficiencia de vitaminas en invierno con frutas secas y escaramujos secos.
Requerimiento diario de vitamina C
La necesidad diaria está determinada por una serie de factores: sexo, edad, presencia de malos hábitos, condiciones de vida, trabajo. Entonces, la necesidad de esta vitamina aumenta debido al tabaquismo, el estrés y la enfermedad. Además, a una edad temprana, la vitamina se digiere mejor, por lo que las personas mayores la necesitan varias veces más.
En promedio, el requerimiento fisiológico para el ácido ascórbico es de 60-100 mg por día, la dosis terapéutica es de 500-1500 mg diarios.
En conclusión, la revista femenina recuerda que la vitamina C alivia la depresión, fortalece los dientes y las encías, protege contra los resfriados a través de la estimulación de la inmunidad. Pero no olvides que para nuestro cuerpo todas las vitaminas son extremadamente importantes. Nuestra salud depende del balance de vitaminas, por lo que es muy importante apoyarla. ¡Sé saludable!
Alice Terentyeva
Revista de mujeres