El iniciador de la dieta noruega fue la famosa autoridad en nutrición saludable, el profesor Astrup Arne. Sostiene que cualquier dieta debe corresponderse principalmente con las zonas climáticas, porque, por ejemplo, es difícil para los norteños encontrar productos que formen parte de las dietas del sur. Además, muchas verduras se venden en forma enlatada y congelada, por lo que pierden su valor original.
Por lo tanto, ucranianos, rusos, bielorrusos, así como representantes de muchas otras nacionalidades que tienen un invierno frío y un verano cálido, están invitados a ir en la dirección de dos dietas a la vez. En verano, pueden elegir cualquier dieta sureña.
Los ingredientes principales, generalmente en los que se encuentran: coles de Bruselas, pescado, tomates, una gran cantidad de berenjena y pimienta, un montón de especias y aceite de oliva.
Además, el ajo y la cebolla se usan con bastante frecuencia y prácticamente no se procesan al fuego. Y la bebida principal en la mesa debe ser exactamente vino tinto. "No se ajusta al pez", dirá. "¡Sin embargo, es tan útil para la salud!", Dicen los italianos con una sola voz.
Según los médicos, no siempre y no siempre es posible para todos cambiar al uso de bayas del norte, que contienen una gran cantidad de ácidos grasos útiles, así como antioxidantes. Y la dieta nórdica solo incluye tales bayas: mora, arándanos rojos, arándanos.
También en la dieta nórdica hay una gran cantidad de peces diferentes y carne baja en grasa (en los pueblos del norte se usan medias y carne de venado), y los productos lácteos se compran preferentemente con leche de oveja. Es en estos productos que casi no existen grasas dañinas, pero hay muchas proteínas que pueden satisfacer el apetito y no aumentar de peso.
En esta primavera, lo mejor es no atacar los primeros tomates, pepinos y verduras maduros, ya que para muchas hortalizas tempranas, hay un mayor contenido de todo tipo de química, que los productores procesan las plantas para una cosecha rápida y abundante.
Por lo tanto, concéntrese en las bayas, el hermoso queso Adygei, la carne no hervida y el chucrut, una excelente fuente de vitaminas en la primavera y el invierno.