La base de la cocina irlandesa es la comida campesina ordinaria, que no se distingue por ninguna delicia. En la región costera de Irlanda, el menú de los residentes consiste en platos de pescado, y en las áreas restantes, desde platos de carne, a menudo cordero o cerdo. Todo el país usa las papas como alimento. La mayoría de los platos se preparan a base de verduras, papas y carne, con una variedad de especias y condimentos.
Ahora no puedes determinar exactamente qué se incluyó originalmente en la receta del estofado irlandés. Hoy todo está en el negocio que solo se puede encontrar en la cocina. El requisito más importante es que el plato sea grueso y nutritivo. La receta del guiso clásico: patatas, cebollas, colinabos o zanahorias con la adición de comino, tomillo , sal y pimienta y, por supuesto, el cuello de cordero de oveja.
A los cocineros irlandeses les gusta mezclar todo. Por ejemplo, en un plato puede preparar tocino, papas y salchichas y otros ingredientes. La mezcla para asar a la parrilla es muy popular: asado al fuego en cordero, cerdo y salchichas irlandesas. La mayoría de los platos, cocinados a partir de diferentes tipos de carne, se hornean en pasteles, que son especialmente venerados en Irlanda. De los platos de pescado, se da preferencia a los alimentos de salmón y bacalao. Los conocedores gourmet apreciarán las ostras, que se sirven con col rizada. Los irlandeses comen algas rojas y a menudo los mezclan con puré de papas.
La papa es el principal cultivo agrícola en este país. Es él quien ingresa a casi todas las sopas, empanadas, panecillos, pasteles y buñuelos irlandeses. Kolkannon es el plato nacional más famoso de un vegetal popular, que se prepara con puré de papas, repollo picado, cebolla y condimentos.
Boksti es buñuelos irlandeses de papas ralladas. El arenque es la "estrella" de la cocina irlandesa. Cómelo en escabeche o póngalo en cazuelas de papa.